Ingrediente (3 porții)
| 100 g | unt |
| 6 | ouă |
| 10 | roșii cherry |
| 2-3 | crenguțe busuioc proaspăt |
| 2-3 linguri | lapte |
| sare | |
| piper |
Preparare
Roșiile se opăresc în apă clocotită, se decojesc și se toacă mărunt. Untul se încinge într-o tigaie întinsă. Se călesc roșiile timp de 2-3 minute. Între timp se bat ouăle cu busuiocul pisat, cu sare și piper. Se adaugă 2-3 linguri lapte și se toarnă peste roșii. Se prăjește timp de 1 minut pe fiecare parte. Se întoarce omleta cu grijă. Se servește fierbinte cu roșii și busuioc alături.
