Tofu cu spanac și susan

Ingrediente (2 porții)
200 g
brânză tofu
30 g
semințe de susan
1 kg
spanac
3
căței de usturoi
ulei
sare
piper
Preparare:
1.Se curăță și se spală spanacul. Se fierbe 2 minute în apă cu sare. Se scoate în strecurătoare.
2.Se încing 2 linguri de ulei și se adaugă spanacul și usturoiul pisat. Se presară sare și piper după gust și se fierbe 2-3 minute.
3.Se scoate piureul de spanac pe farfurii, se pun deasupra cuburi de brânză tofu și se presară semințe de susan